端境期対策のいちじくが、第二の柱に
同農場は初富で150年以上続くカブ農家で、濵田代表は6代目。父から継いだ自家製発酵肥料による土づくりで「良い菌で埋め尽くした、優等生だらけの畑」を信条とする。2013年には、カブが採れない8〜9月の端境期を埋めるため、収穫期が重なるいちじくに着手。完熟採りを武器に直売で育て、2022年には日本野菜ソムリエサミット金賞を受賞した。カフェは「濵田農場のファンづくり」の拠点で、女子会や常連夫婦を中心に集客。加工卸は、畑の規模拡大で増えるB品を生かす次の一手となる。
「売上1億円」を目指す組織化の論理
家業の急速な多角化の背景には、明確な経営判断がある。「価格決定権を持つには出荷のロットが要る。家族だけでは頭打ちで、農業機械は父の代より3〜5割高い。売上1,000万円で500万円のトラクターは買えないが、1億円なら吸収できる」と濵田代表。法人化して人を雇い、規模を取りにいく道を選んだ。支えは、県の経営塾で練り上げた5年先までの事業計画だ。「経営理念から投資・予算まで全部がつながって、人に説明できるようになった」
目指すのは「幻の」ともてはやされる農産物ではない。「いいものだから欲しいと言われたら届けられる状態に。だって食べ物なんだから、というのが父の教えです」。買おうと思えば買える地元ブランドづくりが、加工卸で次の段階に入る。
▼会社概要 株式会社濵田農場／代表 濵田 優（6代目）／千葉県鎌ケ谷市初富156／事業：カブ・いちじく等の栽培・直売（農産部門）、濵農カフェ運営・加工品開発（カフェ部門）／2022年 日本野菜ソムリエサミット金賞（いちじく）／濵農カフェ：10:00〜17:00・月火定休／URL：https://hamada-noujo.com/
